Description
🐟 হোয়াইট কোরাল / দাতিনা কোরাল (White Koral / Datina Koral) মাছের বৈশিষ্ট্যঃ
আকার ও গঠন:
হোয়াইট কোরাল বা দাতিনা কোরাল একটি মাঝারি থেকে বড় আকৃতির সামুদ্রিক মাছ, যার শরীর খানিকটা মোটা ও মজবুত গঠনের। এর রঙ হালকা সাদা-ছাই রঙের এবং ত্বক কিছুটা মসৃণ। দেশি কোরালের তুলনায় এটি কিছুটা হালকা রঙের ও অপেক্ষাকৃত কোমল গঠনের।
স্বাদ:
হোয়াইট কোরালের স্বাদ তুলনামূলকভাবে মৃদু ও রিফ্রেশিং। এর মাংস নরম, রসালো এবং কাঁটা কম, যা ভাজা বা ঝোলে খেতে দারুণ লাগে। বিশেষ করে যারা হালকা ঘ্রাণ ও হালকা স্বাদের মাছ পছন্দ করেন, তাদের জন্য এটি উপযুক্ত।
প্রাপ্যতা:
এই মাছ সাধারণত বঙ্গোপসাগরের উপকূলীয় এলাকা যেমন কক্সবাজার, মংলা ও পটুয়াখালীতে পাওয়া যায়। এটি এখন হিমায়িত অবস্থায় সারা দেশে বাজার ও সুপারশপে সহজলভ্য।
সংরক্ষণ:
ফ্রিজে সংরক্ষণযোগ্য এবং হিমায়িত অবস্থায় দীর্ঘদিন ভালো থাকে। রান্নার আগে কেবল ডিফ্রস্ট করলেই রাঁধতে উপযোগী হয়।
✅ হোয়াইট কোরাল মাছের উপকারিতাঃ
প্রোটিন সমৃদ্ধ:
পেশি গঠন, কোষ মেরামত ও শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড:
হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়, মানসিক স্বাস্থ্যে সহায়ক এবং ব্রেইনের কার্যক্ষমতা বাড়ায়।
লো ফ্যাট, হেলদি অপশন:
হজমে সহজ, ক্যালোরি কম—ডায়েট অনুসারীদের জন্য চমৎকার একটি পছন্দ।
ভিটামিন ও মিনারেল:
ভিটামিন D, B12, আয়রন, ক্যালসিয়াম ও জিঙ্ক সমৃদ্ধ—হাড়, দাঁত ও রক্তের জন্য উপকারী।
ত্বক ও চুলের যত্নে:
সুস্থ ত্বক, উজ্জ্বলতা ও চুলের ঘনত্ব বজায় রাখতে সহায়ক ভূমিকা রাখে।
🍲 হোয়াইট কোরাল খাওয়ার পদ্ধতিঃ
হোয়াইট কোরাল মাছ ভাজি
আলু ও টমেটো দিয়ে ঝোল
সাজা-মসলা দিয়ে ভুনা
লেমন গ্রিল কোরাল
সরিষা বা নারকেল দিয়ে রান্না
কোরাল মাছের কাটলেট বা ফিশ বল
Reviews
There are no reviews yet.