Mola Fish

🐟 মোলা মাছ (Mola Fish) এর বৈশিষ্ট্যঃ
আকার ও গঠন:
মোলা মাছ একটি ছোট আকৃতির মিঠা পানির মাছ। এর শরীর ছোট, গোলাকার এবং চ্যাপ্টা। চোখ বড় এবং মাথা ছোট। মাছটির রঙ সাধারণত হালকা ধূসর বা সাদা সাদা ছোপযুক্ত হয়। মোলার শরীরের আঁশ মসৃণ এবং এটি দেখতে অন্যান্য ছোট মিঠাপানির মাছ থেকে ভিন্ন।

স্বাদ:
মোলা মাছের মাংস নরম, কোমল এবং স্বাদে হালকা মিষ্টি। এটি কাঁটাবিহীন বা খুবই কম কাঁটা থাকে, তাই শিশু ও বয়স্কদের জন্য খুবই পছন্দের। মাছটি সহজে হজম হয় এবং রান্নায় ঝোল বা ভুনা হিসেবে দারুণ লাগে।

প্রাপ্যতা:
বাংলাদেশের বিল, খাল, পুকুর ও নদীতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এটি স্থানীয়ভাবে খুবই জনপ্রিয় ছোট মাছ। বিশেষ করে বর্ষাকালে মোলার প্রচুর পাওয়া যায়।

সংরক্ষণ:
তাজা অবস্থায় সংরক্ষণ করাই উত্তম। ফ্রিজে রাখলে ২–৩ দিন ভালো থাকে। মাছটি নরম হওয়ায় সতর্কতার সঙ্গে সংরক্ষণ করা উচিত।

✅ মোলা মাছের উপকারিতাঃ
উচ্চ প্রোটিন:
দেহের পেশি ও কোষ গঠনে সহায়ক।

লো ক্যালোরি ও কম চর্বি:
ডায়েট বা স্বাস্থ্য সচেতনদের জন্য উপযোগী।

ভিটামিন ও মিনারেল:
ভিটামিন A, D ও B-কমপ্লেক্স এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, যা হাড় ও দাঁত মজবুত করে।

সহজে হজমযোগ্য:
শিশু, বৃদ্ধ ও অসুস্থদের জন্য আদর্শ।

ত্বক ও চুলের যত্নে:
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের কারণে ত্বক মসৃণ ও চুল সুস্থ থাকে।

🍛 মোলা মাছ খাওয়ার পদ্ধতিঃ
মোলা মাছের ঝোল (আলু বা সবজি দিয়ে)
সরিষা দিয়ে ভুনা
টক ঝোল (তেঁতুল দিয়ে)
মাছ ভাজি (হালকা মশলায়)
মোলা মাছ দিয়ে শাক বা সবজি রান্না
সিদ্ধ করে ভর্তা